Le 10 juin 2025
Les premiers miels de 2025 sont enfin en pot ! 🍯✨
✨ Au programme :
✔️ Le miel crémeux fait son grand retour pour tartiner sans modération (sur du pain, des crêpes… ou directement à la cuillère 😅)
✔️ Et… roulement de tambour… le très attendu miel d’acacia est ENFIN de nouveau disponible ! Un classique qu’on adore 💛
📍 Où les trouver ?
👉 En ligne, https://www.apiculteur-steveheim.fr/
👉 Mardi le 24 juin, au marché à Quatzenheim
👉 Et surtout, le 28 et 29 juin, à Fessenheim-le-Bas pour les Portes Ouvertes chez les Vins Vierling où je vous attends avec mes pots et mes anecdotes d’apiculteur ! 🐝🍯
A très vite ! 🍯✨
Le 3 juin 2025
Les 28 et 29 juin prochains, direction Fessenheim-le-Bas pour les Portes Ouvertes chez les Vins Vierling !
Au programme :
🍇 Dégustations de vins
🍽️ Du faux-filet, sanglier à la broche et tartes flambées
🎉 Une belle équipe d’exposants locaux et passionnés prêts à partager leur savoir-faire et leur bonne humeur.
📍 De mon côté, je serai là avec mes petites butineuses 🐝
Au menu de mon stand :
🍯 Des Miels
🍪 Des Gourmandises au miel maison
🕯 Des Bougies artisanales
Et bien sûr, des discussions passionnées autour des abeilles, de l’apiculture et de ce monde fascinant que j'aurais plaisir à vous faire découvrir. 🙂
📅 Réservez vos repas avant le 20 juin si vous voulez être sûr d'avoir votre part de sanglier ou de faux-filet (et croyez-moi, ça vaut le détour !).
Alors, qui vient trinquer et papoter autour du miel et du bon vin ? 🍷🐝
Le 28 mai 2025.
Parce que parfois… ben on est à la bourre 😅 alors j’ai posé une journée de congé pour avancer dans les récoltes de miel 🍯🐝
👉 Démarrage tranquille : petit tour au rucher avant la récolte, les abeilles encore un peu frileuses ce matin-là ❄️ (oui, il a fait froid hier matin).
🚛 Récolte des hausses : chargement du pick-up, opération transbahutage 💪 Et petite pause selfie pour immortaliser le moment 📸
🐶 Moment fun : pendant que je déchargeais à la miellerie, le chien était déjà prêt à goûter le miel… impatient le gaillard 😂
🔨 Désoperculation : on enlève la fine couche de cire qui ferme les alvéoles. Avant 👉 pendant 👉 après… c'est toujours un plaisir de voir les cadres remplis de miel ✨
💧 Et le meilleur pour la fin : voir le miel couler tout doucement de l’extracteur dans le tamis de filtration… c'est le moment où le travail de toute une saison prend forme 🤩🍯
🐝 Le saviez-vous ?
Il faut environ 100 000 butinages pour produire un seul pot de miel de 500 g 😳 Chaque goutte qu’on récolte, c’est le fruit d’un boulot monumental de nos petites travailleuses infatigables. ❤️
Bref, une journée intense mais tellement satisfaisante !
🐝
Le 23 mai 2025.
Entre la surveillance des ruches 🧐, les contrôles de développement, la gestion des essaimages (parce qu’en mai, ça essaime à fond les ballons 🏃♂️🐝), et bien sûr… les récoltes de miel ! 🍯✨
👉 Regardez ce cadre : plein à craquer et operculé ! Ça veut dire qu’il est mûr, prêt à être récolté, et ça sent bon les premières extractions de l’année !
Mais ce n’est pas tout… parce qu’en parallèle, je continue d’avancer sur la construction de ma nouvelle miellerie 🛠, un projet qui me tient particulièrement à cœur et qui va bientôt voir le jour (enfin… quand j’aurai le temps entre deux visites de ruches !).
Bref, en ce moment ça bourdonne de partout, autant dans les ruches que dans l’atelier.
C’est la saison la plus intense mais aussi la plus belle pour nous, apiculteurs. Et franchement, voir les cadres bien pleins comme celui-là… ça fait oublier la fatigue et ça motive pour continuer !
🍯❤️
Le 20 mai 2025.
Le saviez-vous ?
➡️ 1/3 de ce qu’on mange dépend directement de la pollinisation. Fruits, légumes, oléagineux… sans les abeilles, nos assiettes seraient bien fades et nos paysages beaucoup moins colorés.
Et pourtant, nos petites travailleuses sont de plus en plus menacées : perte de biodiversité, pesticides, frelon asiatique, maladies, changement climatique… Elles mènent un sacré combat au quotidien !
Alors aujourd’hui, on les célèbre, on les soutient et on agit à notre échelle :
👉 Plantez des fleurs mellifères 🌸
👉 Limitez les produits chimiques au jardin 🧴
👉 Soutenez vos apiculteurs locaux (coucou, c’est moi !) 🍯
Longue vie aux abeilles et belle journée à tous ! 🐝💛
Le 9 mai 2025
Vous vous souvenez de ma publication fin mars sur le piégeage des frelons asiatiques ? Et bien voilà… je viens de capturer mon premier frelon asiatique à Saessolsheim, sur mon rucher.
Il s’agit d’une fondatrice. Autant dire que ce n’est pas anodin : une fondatrice aujourd’hui, c’est un nid en moins cet été. Chaque nid, c'est potentiellement 500 reines en plus l'année suivante, qui vont chacune à nouveau faire un nid, etc...
C’est pas juste une histoire d’apiculteurs et de ruches, c’est un problème pour toute la biodiversité, pour nos jardins, nos insectes pollinisateurs et même pour nous, humains. Le frelon asiatique est un prédateur invasif redoutable qui peut faire des ravages s’il s’installe.
Je partage avec vous des flyers édités par le site lefrelon.com. Ces flyers expliquent comment signaler, reconnaître et s'informer sur ce prédateur invasif. 📚
N’hésitez pas à les partager et à rester vigilants dans vos jardins, vergers et haies sauvages.
Plus on le repère tôt, mieux on peut le contenir !
Merci à tous pour votre vigilance et votre soutien dans cette lutte.
On lâche rien ! 💪🐝
Le 29 avril 2025.
Après la refonte de mon site internet, un autre projet hyper important pour moi vient de démarrer… et pas des moindres : la construction de ma nouvelle miellerie dans les dépendances ! 🎉🐝
C’est un chantier que j’attendais avec impatience et qui va clairement m’occuper un moment. 📅 Mais la première étape est franchie ce mois d’avril : ragréage du sol et pose du carrelage ! 🧱✨
👉 Je vous partage ici les premières images des travaux : le sol en cours de ragréage, la pose du carrelage (ça commence à ressembler à quelque chose !)
et bien sûr, une petite photo serpillière à la main (oui, oui, apiculteur et agent d’entretien en même temps 😆), pour finir sur ce beau carrelage tout propre, prêt pour la suite.
Il reste encore pas mal de boulot : murs, plafond, plomberie, électricité, aménagement… mais je suis tellement excité de voir ce projet avancer.
Je vous embarque avec moi dans cette nouvelle aventure ? 💪🐝
À suivre… 😉
Le 23 avril 2025.
C’est jaune, c’est vif, ça sent bon le printemps… Pas de doute, le colza est en pleine floraison ! Et pour les abeilles, c’est un vrai feu d’artifice : les vols s’accélèrent, les pattes se chargent de pollen, et les hausses se remplissent doucement. 🎯🍯
👉Pour nous : Un océan jaune à perte de vue sous un ciel bleu éclatant. C'est comme si la nature avait décidé de peindre un tableau juste pour nous ! 🎨
👉Pour les abeilles : Buffet à volonté !
Petit info apicole : le miel de colza est très blanc et cristallise très très rapidement rapidement. Il ne faut pas traîner pour l’extraire, sinon cela devient impossible. 😅
Petite info apicole 2 : c’est justement ce miel qui me permet de vous proposer… le fameux miel crémeux ! 🍯
Bref, en ce moment, ça bosse dur au r ucher 💪🐝
Comme toutes les 4 semaines, je vous retrouve avec plaisir au marché de Quatzenheim…
Et attention, c’est votre dernière chance pour craquer sur mes petites bougies spéciales Pâques : elles sont toutes mignonnes, 100% cire d’abeille, et faites maison évidemment !
Alors si vous voulez faire un petit cadeau de saison (ou juste vous faire plaisir), c’est le moment !
À mardi ?
Le 14 avril 2025.
Après ma dernière publication sur les pertes importantes que j’ai subies cet hiver, j’ai reçu une vague de messages, de commentaires et d'encouragements… et vraiment, ça m’a profondément touché.
Alors simplement : merci. Merci pour vos mots, vos pensées, vos partages d’expériences, vos conseils, et votre bienveillance.
Je tiens à vous rassurer : je garde le moral et je reste déterminé.
Oui, il y a eu des pertes, mais j’ai aussi des colonies en pleine forme, des ruches déjà en production, et des hausses posées qui annoncent de belles récoltes à venir !
L’apiculture, c’est une aventure faite de hauts et de bas, et cette saison ne fera pas exception : on s’adapte, on avance, on se relève.
Et grâce à votre soutien, c’est encore plus facile de garder le cap.
Encore merci à chacun d’entre vous, du fond du cœur.
La saison continue, et je vous partagerai la suite avec toujours autant de passion !
À très vite pour de bonnes nouvelles !
Le 11 avril 2025.
Le printemps est là, le soleil brille, et comme chaque année, c’est le moment des visites de printemps pour voir comment les colonies ont passé l’hiver. Mais cette saison commence différemment pour moi…
Pour la première fois depuis que je fais de l’apiculture, j’accuse une perte importante : près de 40% de mortalité sur mes ruches.
Pourtant, j'étais plutôt fier de n'avoir perdu aucune colonie en sortie d'hiver 2023, et d'en avoir perdu qu'une seule au printemps 2024. Mais cette année, c'est un vrai coup dur.
Le plus frustrant, c’est que je ne comprends pas ce qui c'est passé : les ruches sont vides, mais il restait du miel, donc les provisions n’étaient pas en cause. L'activité des ruches, par les belles journée de février, était à ce moment là aussi satisfaisante....
Mais l’apiculture, c’est aussi ça : des hauts, des bas, et une remise en question permanente. Je garde le cap !
L’objectif maintenant : reconstituer le cheptel en faisant des nuclei et repartir sur de bonnes bases. Évidemment, avec moins de colonies, la production de miel risque d’être plus faible cette année, mais c’est le jeu.
J’avais envie de partager cette réalité avec vous, parce que l’apiculture, ce n’est pas seulement des photos de belles ruches en pleine activité, c’est aussi ces moments plus difficiles. Mais on avance, toujours.
Le 04 avril 2025,
Grande nouvelle : mon site fait peau neuve, et il apporte son lot de nouveautés ! Ceux qui connaissaient l’ancienne version ne seront pas perdus, j’ai gardé la même structure. Cependant, quelques changements importants sont à noter :
✅ Boutique en ligne : Vous pouvez désormais acheter mes produits directement sur le site, sans passer par un formulaire de commande.
✅ Des fiches produits détaillées : Chaque produit a maintenant son descriptif complet pour vous aider à faire votre choix.
✅ Stock mis à jour en temps réel : Plus de mauvaise surprise, les disponibilités sont affichées en direct, le site est relié directement à mon stock !
✅ Optimisation mobile et PC : Le site est conçu pour être agréable à utiliser sur tous les supports.
J'espère que vous apprécierez ce nouveau site, que j'ai réalisé moi-même. Si vous repérez des erreurs, n'hésitez pas à me les signaler.
Paiement en ligne : CB uniquement.
Vous préférez commander autrement ? Vous pouvez toujours me contacter par e-mail à contact@apiculteur-steveheim.fr
Merci pour votre soutien !
